Artisan charcutier traiteur
Chef à domicile
Notre engagement
Chez NM Traiteur, nous mettons notre créativité et notre exigence culinaire au service de vos événements. Attentifs au moindre détail, nous sélectionnons avec soin des ingrédients frais et locaux afin de concevoir des plats savoureux, uniques et raffinés, capables de marquer les esprits de vos invités.
Laissez-nous vous faire découvrir une cuisine à la fois champêtre et audacieuse, où chaque recette naît de l’imagination du chef, inspirée par les saisons, les envies du moment et vos attentes. Chaque prestation est pensée sur mesure pour vous offrir une expérience culinaire authentique et mémorable sans avoir besoin de quitter votre domicile.
LE CHEF
Le chef Nicolas Manenti découvre sa vocation très tôt. À seulement 14 ans, il débute son apprentissage en boucherie dans le Médoc, en France, au sein de la Boucherie Manenti, entreprise familiale dirigée par son oncle. Ces premières années forgent son exigence du produit, du geste juste et du respect des traditions.
Durant cette période, la perte de son père marque un tournant décisif dans sa vie. Cette épreuve devient un moteur : déterminé, Nicolas mène son diplôme de boucherie à terme, puis décide à 17 ans de quitter sa région natale pour s’installer à Angoulême, à deux heures de sa mère, afin de poursuivre son ambition.
Il intègre alors la maison du Champion de France 2020, où il affine rapidement sa technique et son sens de l’excellence. Très vite, il se présente au prestigieux concours du Meilleur Apprenti de France (MAF). Après avoir franchi toutes les étapes de sélection, il atteint la finale à Paris, où il est sacré Meilleur Apprenti de France, une reconnaissance nationale de son talent et de son travail.
Désireux de continuer à apprendre auprès des plus grands, Nicolas part ensuite en Suisse, à Genève, où il rejoint la maison de Romain Pellet, Meilleur Ouvrier de France (MOF). Pendant deux années, il y développe une rigueur absolue, une vision gastronomique raffinée et une approche haut de gamme du métier.
Fort de ce parcours d’excellence, le chef Nicolas Manenti s’installe aujourd’hui au Québec, où il met son savoir-faire français, son exigence artisanale et sa créativité au service d’une clientèle en quête d’expériences culinaires authentiques, élégantes et sur mesure.
Comment cela ce passe ?
Nous vous invitons à suivre nos pages Facebook, Instagram pour découvrir nos délicieuses fabrications et aussi pour nous contacter pour vos demandes.
nous faisons les préparations de produits à la demande à votre domicile.
plus d'informations par téléphone ou par mail
Cocktail
des pièces cocktail unique et réalisé avec passion, des créations adaptées à vos besoins
Des plats chauds
Et savoureux et inspiré des recettes d'enfance du chef et de ses voyages
Desserts
Pour finir sur une note gourmande
Buffet
Adaptés à vos évènements et vos désirs
L'art de recevoir
Découvrez comment NM TRAITEUR peut transformer votre prochain événement en une expérience culinaire inoubliable. Nous sommes à votre écoute pour créer moment ou vous pourrez oublier les préparations qui vous empêche de profiter de vos invités et de tout le ménage que cela occasionne.
profitez de vos invités du début à la fin.
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(819) 452 4553
Localisation
Magog, Québec, Canada